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【长沙梅菜扣肉饼培训】
    您现在的位置:青蛙养殖 > 青蛙养殖 > 正文 发布时间:2019-05-15 13:47

 长沙梅菜扣肉饼培训长沙小吃培训哪里可以学梅菜扣肉饼  梅干菜扣肉饼经营方式  摊位,一个炉子,一台小推车就可以了,(可以把炉子和小吃车做在一起成一个整体)哪里的人多就往哪里推。 也可以开一个小店,面积不需要很大,可以放两台炉子、一台案台的地方就可以经营了。

  培训课程  1.讲述的梅菜扣肉饼发展史及基础理论知识。   2.面团的制作技术与技巧  3.馅料的制作技术与技巧  4.梅菜扣肉饼下料与包馅的制作流程与方法  5.成品的烤制方法、温度控制方法  6.炉具操作工艺讲解、注意事项梅干菜扣肉饼简称缙云烧饼,是浙江缙云县有名的传统小吃,被中国烹饪协会评为中华名小吃。 用梅干菜和夹心肉在炭炉内壁上烤出来的,所以具有锅里做出来的饼所没有的独特香味,吃过一次能让你这辈子都忘不了。

所以也成了缙云人闲时最爱的美味,以至于很多身在异乡吃货每次出门都打包几十个带出去,当然,现在梅干菜扣肉饼饼店在全国各地开的越来越多,像我们这种馋嘴巴想吃的话也比以前方便了。 一日一村民悟出了其中的道理,对大家说:“食铁鼎中之物,而升天成仙,我们无钱铸鼎也成不了仙,但我们可以做土鼎,食土鼎烧出之物,以求长生不老,消灾避邪。 ”大家听后觉得是个理,于是纷纷动手制作土鼎,上山采药炼制仙丹。

有一日一村妇在家中烙饼,见其儿子刚炼制好丹药,发现土鼎内还有炭火且内壁光滑,就顺手将饼贴与鼎壁,烤之。 慢慢的家中充满了烤熟之饼的香味,而溢出房子,引来了其他好奇村民,大家食后发现烤出之饼比锅中烙出的饼酥香、生糯。 时而久之,村民们发现食土鼎炼制的丹药,并不能长生不老与消灾避邪,就纷纷将其加以改进做成烧桶,专用于烤饼之用。 而有的村民则挑着特制的烧桶客走他乡,以烤饼为生。

培训过程:  师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

  学员亲自操作,师傅旁边指导。   学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。   理论指导开店经验及相关注意事项。

  提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

 
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